Един много вкусен Тутманик от старите и вкусни рецепти на баба, който се приготвя бързо и лесно.
Това е вкусен и прекрасно ухаещ Тутманик. Много лесен за приготвяне.
Ето рецептата:
1 пакет брашно
100 грама краве масло
1 чаена чаша прясно мляко
350 грама сирене
3 яйца (оставете единия жълтък за намазване)
1 чаена лъжица сода бикарбонат
1 пакетче суха мая
1 супена лъжица захар
1 чаена лъжица сол
Разтворете маята в малко хладка вода. След това добавете захарта и изчакайте да бухне леко. След това добавете в посочения ред: содата, солта, прясното мляко, яйцата и брашното. Количеството на брашното обикновено е между 500 и 700 грама ц- по преценка. Трябва да направите средно меко тесто. Следващото нещо е да разделите вече омесеното тесто на 3 равни части. Оформете ги като топчета и ги разточете в кръгла форма. Така оформихме нашите кори. Всяка от тях намажете обилно с разтопеното масло и поръсете със натрошеното сирене. Всяка кора завийте на руло. Вземете една тава с подходяща големина и намажете нейното дъно с олио. Нарежете тестените рула на филийки с дебелина 2-3 сантиметра. За по-лесно нарязване използвайте много остър нож. Сега трябва да поставите нарязаните филийки в тавата, като ги нареждате вертикално. Внимавайте да не изпада сиренето.
Вкусен Тутманик по лесните рецепти на баба!
Оставете повече място между отделните парченца, защото при втасването те ще увеличат своя обем. След това намажете с отделения и вече разбит жълтък. Оставете Тутманика, покрит с кърпа или найлоново фолио да втасва около 20 минути на топло, но не и горещо. Загрейте фурната на 200 градуса и печете около половин час. Има два начина за да омекотите коричката на Тутманика. Единият е като го наръсите с малко рядък айран. 5 – 10 минути преди изваждането му от фурната. Вторият вариант е, след като вече сте извадили тавата от фурната да го напръскате с малко вода. И в двата варианта току -що изваденият от фурната Тутманик се завива с кърпа и се оставя да постои така известно време.
Добър апетит!
http://www.topactualno.com/
