Новооткрити качества на кафето могат да предотвратят загубата на памет при възрастните хора. Според учени, кофеинът, който се съдържа в силното кафе, променя електрическата дейност на мозъка.
Веществото аденозин, което се среща в големи количества при възрастните хора, когато се привърже към А1 рецептор, понижава активността на невроните и намалява силата на гама-ритъма. Специалистите са констатирали, че кофеинът предотвратява привързването на аденозина към А1 рецептор и така блокира последиците и засилва гама-ритъма.
Засега кофеинът е най-използваното психоактивно вещество. Увеличава мозъчната дейност и ускорява процеса на усвояване на информацията, смятат от университета в Бирмингам, но в същото време предупреждават, че много кафе на ден може да доведе до неприятни последици за здравето.
